Gelinim Mutfakta programından sonra Laz böreği bir kez daha gündeme geldi. İnce yufkası, enfes muhallebisi ve şerbeti ile ağız sulandıran Laz böreği nasıl hazırlanır? İşte detaylar…

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği Tarifi

Malzemeler

250 gram tereyağı

Bir paket baklavalık yufka

Sıvı yağ

Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler

2 adet yumurta

4 su bardağı süt

5 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 çay kaşığı karabiber

Şerbeti İçin

2,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

yarım limon suyu

İlk olarak şerbeti hazırlayalım, 2,5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyunu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. 15 dakika kadar şerbetimizi kaynaması için bırakalım. Şerbetimiz kaynadıktan sonra içerisine limon suyunu da ilave edelim. 5 dakika daha kaynattıktan sonra soğuması için bırakalım.

Muhallebisi için 2 yumurtayı ekleyelim, bir yandan da süt ekleyerek karıştıralım. Un, nişasta, şeker, vanilya ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım. Koyulaşıp kıvam alıncaya kadar ve daha hızlı soğuması için başka bir kaseye alalım. Kasenin üzerine muhallebiye değecek şekilde streçleyelim. Baklavalık yufkaları tezgaha dizelim ve kullanacağınız fırın kabı boyutunda keselim, kestikten sonra yufkaların üstüne nemli bir bez örtelim. Fırın kabımızı sıvı yağ ile yağladıktan sonra 3 adet baklavalık yufkayı aralarına tereyağı sürerek yerleştirelim. En son yufkamızın üzerine tereyağı sürmeyelim. Hazırlamış olduğumuz muhallebiyi yufkanın içerisine dökelim ve güzelce yayalım. Üstede 21 adet yufkayı dizelim, her yufkada araya tereyağı sürelim. En üst katmana da yağ sürdükten sonra böreğimizi istediğimiz şekilde keselim. Daha sonra 180 derece fırına üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Bu süre yaklaşık 35 dakika fırından aldığımız böreğin üstüne şerbeti dökelim ve soğumaya bırakalım. Şerbetini çeken böreğimizi keserek güzelce servis edebiliriz yapan herkesin ellerine sağlık! Afiyet olsun!